카페・디저트편】Leaf 편집부가 엄선! 반복...
2025.2.15
바삭하고 고소한 카누레가 인기! 카라스마오이케의 몸에 좋은 [교토 처방 과자 연구소 SINLESS 교토(신레스 교토)].
'과자로 몸을 건강하게'를 콘셉트로 한 [SINLESS 교토](교토부 교토시 나카교구)는 글루텐 프리, 저당질 구운 과자를 판매하는 화제의 가게다. 오너는 저당류 요리 연구가로 대학 강사로 활동하고 있는 사카모토 씨다. 건강 선진국이라 불리는 싱가포르에서 생활하며 몸에 좋은 과자 만들기를 연구한 경험을 살려 귀국 후 가게를 열었다.
바삭하고 고소한 카누레는 갓 만든 것을 준비한다. 찻주전자 서비스와 세트로 1500엔. 10종류 이상의 라인업 중 원하는 차를 선택. 카누레 테이크아웃은 1개 500엔~.
대표 상품인 카누레에는 밀가루와 백설탕을 전혀 넣지 않고 쌀가루를 사용한다. 그 양과 배분에 신경을 써서 당질은 줄이면서도 향기롭고 풍부한 맛을 실현하고 있다. 교토의 양조장 [사사키 주조]의 술지게미를 사용한 케이크를 비롯해 일본인의 몸에 좋은 재료를 활용한 디저트도 라인업되어 있다. 테이크아웃 외에도 매장 내에서의 식사도 가능하다. 연두색을 기조로 한 행복감이 넘치는 공간에서 티타임을 즐겨보자.
그대로 먹어도 맛있게 먹을 수 있는 냉동 카누레 5개 세트 2500엔은 선물용으로도 안성맞춤이다. 자연 해동해도 맛있지만, 토스터 등으로 다시 구우면 갓 구워낸 듯한 맛으로 더욱 맛있다.
교토 처방 과자 연구소 SINLESS 교토
- 교보생명과학연구소 신레스쿄토(주)
- 교토부 교토시 나카교구 가라노초 384
- 지하철 '가라스마오이케역' 1번 출구에서 도보 4분
- Tel.075-256-0033
- 10:00~15:00
- 월요일 휴무, 기타 부정기 휴무, 전화로 확인 필요
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/sinlesslabfooddesign/
- PHOTO／마스다 에미, TEXT／사노 유리에, EDIT／호리야 카나코
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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