
고쇼미나미노 [장어・캇포 토이시시(장어・캇포 토이시...
하얀색 장막을 지나면 향수를 불러일으키는 식당 풍경이 펼쳐지는 [교토 이시카와 교자 나카지마](교토부 교토시 나카교구). 가게 이름에 붙은 만두는 주인인 나카지마 씨가 입술의 촉감을 이미지화하여 부드러움과 고소함을 추구했다. 감칠맛이 강한 교토포쿠를 사용해 얇은 피에 감싼 맛과 식감이 특징이다.
교자 딥 5개 400엔. 마늘이 들어간 딥과 마늘을 사용하지 않은 프렌치를 준비. 겨자와 식초 간장을 곁들여 드세요.
포테살라, 고기 된장 볶음 등 사이드 메뉴도 준비되어 있다. 정겨움이 느껴지는 공간과 정성스러운 메뉴로 만두 격전지인 교토에 새로운 바람을 불러일으키고 있다.
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