행렬도 명물! 히가시야마 산조의 사랑받는 거리 중화 [마르신 식당] [마신반점
2025.1.4
히가시야마 고조(東山五条)에 있는 [ぷらいべーときっちん(ぷらいべーときっちん) 스미요시]는 주머니에 부담 없는 고급 중화요리입니다.
고베와 교토의 유명 호텔에서 약 30년의 경력을 쌓은 스미요시 셰프. "사방나=프라이빗 키친"이라는 가게 이름을 붙인 것은 카운터석을 메인으로 하여 손님 한 사람 한 사람의 표정을 보면서 대화를 나눌 수 있는 스타일로 만들고 싶었기 때문이다.
지금까지 쌓아온 모든 경험을 살려 재료 선택과 조리는 물론이고, 매운 기름, XO장, 비트멘장 등 조미료 제조까지 타협하지 않고 이상적인 맛을 추구한다. 직접 만든 매운 고추기름을 사용한 침을 흘리는 닭고기, 사천 마파두부 등 독창성 넘치는 메뉴가 가득하다. 상어 지느러미살과 북경오리 등 정성을 들인 고급 중화요리도 꼭 한번 맛보길 권한다.
3가지 고추 외에 산초, 계피, 진피 등 다양한 향신료를 사용해 깔끔한 뒷맛을 남기는 사천 마파두부 1500엔
사방채 스미요시
- ぷらいべーときっちん すみよし
- 교토부 교토시 히가시야마구 묘코우인마에사카마치 420
- 버스 정류장 '마마초'에서 도보 바로
게이한 '시미즈고조역' 2번 출구에서 도보 12분 - Tel.075-585-5707
- 11:30～14:00(LO)
17:30~21:00(LO) - 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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