카라스마에 있는 [멘쇼타카마츠 교토 본점(麺匠たか松 京都本店...
2024.11.9
모츠 마니아라면 절대 놓칠 수 없는 가라스마에 있는 [와죠료멘 스가리]의 진한 맛의 라멘(모츠)을 맛볼 수 있다.
연일 줄을 서는 [멘야 다카쿠라 니조]의 3호점. '직접 만든 통밀 면에 미리 만들어 놓을 수 없는 재료를 넣고 싶다'는 생각으로 주문 후 바로 구워내는 곱창을 사용했다. 다량의 닭뼈와 멸치를 사용한 육수에 방금 손질한 신선한 곱창을 토핑하여 맛과 감칠맛을 한층 더 끌어올렸다. 날달걀을 추가해 스키야키 스타일로 먹는 것도 추천한다.
라멘(모츠) 1200엔. 풍미가 풍부한 수제 통밀면은 특유의 탱글탱글한 식감으로 국물과의 궁합이 뛰어나다.
탱글탱글한 곱창은 양배추와 대파와 잘 어울려 곱창을 좋아하는 사람이라면 참을 수 없는 맛이다. 모츠소바와 마찬가지로 갓 구운 모츠를 토핑으로 얹은 츠케소바도 인기 메뉴다. 은거지풍의 교토 마치야도 매력적이니, 정감 있는 가게 내부도 꼭 주목해 보자.
화양양면 스가리
- 와조량면 수가리
- 교토부 교토시 나카교구 시조도리 신마치카미루 잇츠지메 히가시이리루 관음당초 471-1
- 한큐 '카라스마역'-지하철 '시조역' 26번 출구에서 도보 3분
- 전화: 없음
- 11:30~15:00, 18:00~21:00 ※매진 시 종료
- 무휴
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.sugari.net/restaurant
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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