［아지로만 이시가마테이(味浪漫いしがま亭)] 2호...
2024.11.16
마음에 드는 술 한 잔과의 만남을 실현하는 니혼슈야 슈로쿠 [니혼슈야 슈로쿠].
니혼슈야 슈로쿠](교토시 시모교구)는 니혼슈야에서 근무한 경험이 있고, 니혼슈를 좋아하는 마츠이 켄 씨가 운영하는 니혼슈야 슈로쿠(日本酒酒酒場)이다. 가게 이름 '슈로쿠'는 마츠이 씨가 가장 좋아하는 브랜드 '아키카'를 소리 내어 읽은 것이라고 한다.
오뎅의 재료인 감자를 으깨어 고기 된장과 온천 달걀을 토핑으로 얹었다. 산초가 악센트를 주는 오뎅 감자 포테살라 825엔
가게에서 취급하는 사케는 아키가를 중심으로 약 300종류가 준비되어 있다. 따뜻한 사케를 전문으로 하고 있지만, 냉주나 상온에 맞는 사케도 갖추고 있다. 입맛과 맛도 다양하며, 단맛이 있는 부드러운 것부터 마시기 좋은 현인 취향의 술까지, 요청에 따라 추천 술을 알려준다. 사케와의 궁합을 고려한 요리도 충실하다. 특히 오뎅은 사계절 내내 제공하는 가게의 명물이다. 계절에 따라 바뀌는 재료에도 주목하자.
일본 술과 잘 어울리도록 만든 오뎅은 3일 정도 숙성시켜 맛이 스며든 일품이다. 오뎅 무, 오아게산, 구운 두부 각 330엔, 쑥갓 385엔, 아지타마 385엔
니혼슈야 주로쿠
- 일본주점집집록
- 교토부 교토시 시모교구 마쓰바라도리 오유키쵸 니시이리루 이시후도노초 682-3 모미지노코지 H7
- 게이한 '시미즈고조역' 3번 출구에서 도보 8분
- Tel.075-366-4606
- 18:00~24:00
- 월요일 휴무(공휴일인 경우 다음날)
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/nihonshuya_shuroku
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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