［2024] 아라시야마의 추천 런치 18선! 세련된...
2024.10.21
니시진의 절임 전문점 [킨토모레(近為)에서 전통의 맛을 즐기다
1879년(메이지 12년)에 창업한 절임 전문점 [긴토미](교토부 교토시 가미교구). 사계절의 신선한 일본산 야채를 엄선하여 재료의 장점을 살리기 위해 지금도 수작업으로 정성껏 절인 절임이 오랜 세월 동안 현지인들에게 사랑받고 있다.
오차즈케 회석+생선 절임(연어 또는 삼치) 2640엔. 예쁘게 담겨진 형형색색의 절임에 절로 미소가 지어진다.
［교토 본점]에서는 이러한 전통 절임 요리를 오차즈케 회석으로 점심에 제공한다. 절임 모둠과 나라즈케를 숙성시킨 누룩에 절여 향기롭게 천천히 구운 생선을 세트로 즐길 수 있는 메뉴 등을 준비했다.
오차즈케 가이세키를 맛볼 수 있는 곳은 가게 안을 지나 안쪽으로 들어간 곳에 있는 교토 전통가옥 그대로의 다다미방이다. 설경 장지를 열면 작은 평상형 정원에 카스가 등롱과 손수레가 놓여 있다. 정성껏 가꾸어 왔다는 교마치야 특유의 정취를 즐기며 식사를 할 수 있다.
전통 절임은 본점 외에도 온라인 숍과 교토 가메오카의 공장 직매장 등에서도 구입할 수 있으니 체크해 보자.
식당은 12월 26일~1월 5일 휴무다.
긴토키 교토 본점
- 금용 교본점
- 교토부 교토시 가미교구 센본도리 고쓰지카미루 모단호코초 576
- 버스 정류장 '센본이마데가와'에서 도보 2분
- Tel.075-461-4072
- 11:00~15:00(LO/14:00)
판매시간은 9:30~17:30 - 무휴
-
전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 2대
- https://kintame.co.jp/
기재된 내용은 예고 없이 변경될 수 있으니 양해 바랍니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
-
교토의 향토 먹거리를 집에서! Leaf KYOTO mall
수년간 600건 이상의 취재 건수! 교토・시가를 잘 아는 편집부가 엄선한 주문 사이트.
지금이라면공식 LINE 친구 등록에서 500엔 OFF 쿠폰 발행 중!!!
-
교토의 최신 정보가 도착한다! Leaf KYOTO 공식 LINE
매주 금요일 아침 8시에 배달! 알려주고 싶은 신점 정보부터 이벤트 정보까지, 알아두면 도움이 되는 교토의 기사를 전해드립니다. 약 2만 명이 등록 중.친구 추가는 여기!
뉴스
특집 기사
주목할 만한 이벤트
