［니조성] 북쪽에 오픈한 [과자와 휴식 공간]...
2024.9.18
전통 있는 도매상이 오픈한 카라스마 오이케 주변의 미타라시 만두 가게 [히구치 세이몬(樋口清栄門)
2024년 2월 14일 open
창업 약 100년의 설탕 도매상 [히구치 상점]이 시작한 미타라시 만두 전문점 [히구치 세이에이몬](교토부 교토시 나카교구). 3대째 주인인 히구치 미소노 씨는 다카라즈카 가극단 출신으로 TV와 무대 등에서 배우로 활동 중이라고 한다. 본인도 미타라시 만두를 좋아해서 "남녀노소 누구나 좋아할 만한 과자죠"라고 웃으며 말했다.
작은 사이즈로 먹기 편한 미타라시 만두 1개 180엔은 표면이 바삭하고 고소하게 구워져 있어 씹는 맛이 일품이다. 콩가루 토핑 30엔을 얹으면 조금 쌉싸름한 어른의 맛으로!
설탕 도매상으로서 재료에 대한 철저한 고집으로, 양념에는 오키나와 하테로마산 흑설탕을 비롯한 여러 종류의 고급 설탕을 블렌딩했다. 단맛이 강하면서도 자극적이지 않고 깔끔한 뒷맛이 인상적이다. 만두의 반죽은 특등 국산 쌀가루 100%로 만들어져 식어도 부드럽고 쫄깃쫄깃한 탄력을 느낄 수 있다는 평을 받고 있다. 오랜 시간 볶아낸 깊은 볶음의 콩가루 토핑에도 팬이 많다.
아이스아메 소다 플로트 450엔. 추억의 냉사탕은 [히구치 상점]의 창업 당시부터 인기 상품이다. 소다에 타서 진저에일처럼 상큼한 맛을 즐길 수 있다.
미타라시 만두는 상자 포장 외에도 먹기 좋은 배 접시도 준비되어 있다. 가게 안에서는 흑설탕, 화산분, 콩가루 등을 저렴하게 판매하고 있으니 그쪽도 체크해 보자.
히구치 세이에이몬
- 히구치세몬
- 2024년 2월 14일 open
- 京都府京都市中京区姉小路通西洞院西入ル三坊西洞院町555
- 지하철 '니조성 앞역' 2번 출구에서 도보 7분
지하철 '가라스마오이케역' 4-1번 출구에서 도보 6분 - Tel.075-221-0488
- 11:30~18:00※매진 시 종료
- 부정기 휴무
- 이트인 불가
-
전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/higuchiseemon
- PHOTO／마스다 에미, TEXT／이타쿠라 에이코, EDIT／호리야 카나코
기재된 내용은 예고 없이 변경될 수 있으니 양해 바랍니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
-
교토의 향토 먹거리를 집에서! Leaf KYOTO mall
수년간 600건 이상의 취재 건수! 교토・시가를 잘 아는 편집부가 엄선한 주문 사이트.
지금이라면공식 LINE 친구 등록에서 500엔 OFF 쿠폰 발행 중!!!
-
교토의 최신 정보가 도착한다! Leaf KYOTO 공식 LINE
매주 금요일 아침 8시에 배달! 알려주고 싶은 신점 정보부터 이벤트 정보까지, 알아두면 도움이 되는 교토의 기사를 전해드립니다. 약 2만 명이 등록 중.친구 추가는 여기!
뉴스
특집 기사
주목할 만한 이벤트
