우선 가게 안으로 들어가면 카운터 좌석이 10석 정도 있다. 우리는 맨 뒷자리에 앉아 일단 음료 메뉴를 주문하기로 했다. 역시 이 정도 더위에는 생맥주가 우선이다. 걷는 동안 3분의 2는 시원하게 차가운 생맥주로 머리가 가득 찼다. 친구는 술을 잘 못 마셔 버드나무 정원 호지차를 주문하기로 했다. 홉의 비율이 좋은 생맥주를 목구멍으로 넘기니 더위 따위는 금세 잊어버렸다. 친구의 호지차도 매우 차갑고 평소 마시는 호지차보다 상큼하면서도 깊은 맛이 느껴져 매우 맛있었다.

니코미 스즈야에서 많은 음식을 먹어봤지만, 이번에는 그 중에서도 특히 내가 가장 좋아했던 음식을 소개하고자 한다. 오미규 곱창 조림, 가쓰오 소금구이, 카모로스 우마니니(카모로) 조림이 그것이다.
먼저 오미규 곱창 조림.

역시 가게 이름에 '니코미'가 붙어 있는 만큼 매우 맛있다. 모츠니를 입에 넣으면 순식간에 입안에서 사르르 녹아내리는 맛이 일품이다. 더운 여름에 입안에서 초겨울의 눈이 녹아내리는 것처럼 모츠니니가 녹아내리는 것이다. 옆에 곁들여진 카라시와의 궁합도 딱 맞아떨어져 입안에서 사르르 녹아내렸다.
다음으로 추천하는 것은 가쓰오 소금 타타키다.

오미규 곱창 조림을 먹은 후, 뭔가 깔끔한 회가 먹고 싶어져 가쓰오부시 소금구이를 주문했다. 큼지막한 가쓰오부시가 나온다. 옆에는 레몬과 카라시가 곁들여져 있었다. 바로 레몬을 짜서 가쓰오부시를 먹으니 얼마나 상큼한지 모른다. 가쓰오부시 타타키를 먹고 방금 전에 주문한 킨킨에 시원한 맥주를 부어 마신다. 가쓰오부시의 단맛과 홉의 쓴맛이 번갈아 가며 입안 가득 퍼지는데, 가쓰오부시의 감칠맛이 더욱 돋보인다. 꼭 한번 시도해 보길 바란다.
그리고 마지막으로 추천하는 것은 카모로스 우마니(Camorroth) 조림이다.

오미규 곱창조림, 오미규 안창살 구이, 오미규 닭다리살 구이 등을 먹어 배가 부른 상태에서 속이 쓰리지 않을까 하는 생각에 주문한 카모로스를 주문했다. 예상은 완전히 배신당했다. 속쓰림은 전혀 없었고, 오히려 오리고기 등심을 입에 넣는 순간 담백한 단맛이 퍼져나가면서 입안 가득 단맛이 퍼져나가 뺨이 떨어질 것 같았다. 니코미 스즈야를 방문하면 꼭 먹어보길 바란다.
그리고 마지막 마무리로 치리멘 산초 주먹밥을 주문했다. 딱 2개라서 친구와 나눠 먹기에 딱 좋았다. 사람이 직접 만들어 주는 주먹밥을 먹을 기회는 이제 거의 없어졌다. 눈앞에서 주인이 직접 주먹밥을 만들어 주는 모습을 보고 있자니 초등학교 시절 소풍 가는 날 아침 어머니가 매실과 참치마요네즈 주먹밥을 만들어 주셨던 기억이 떠올랐다. 다음에는 직접 주먹밥을 만들어 볼까 하는 생각에 조금 큰 치리멘 산초 주먹밥을 입에 넣고 맛보고 계산을 했다. 매우 만족도가 높은 여름 밤이었다. 다음에는 연말의 발자국 소리가 슬금슬금 들려오는 추운 계절에 오뎅과 따끈따끈한 오뎅을 먹으러 꼭 방문하고 싶다. 춘하추동, 진미가안.