폐점】가라스마오이케에 오픈한 [덴푸라와 오반자이...
2024.6.25
은둔형 가게에서 계절의 맛과 술을 만끽할 수 있는 [和酒季彩優餐(와슈키사이유우산)]이 고조에 오픈!
2024년 3월 29일 open
천장까지 진열된 사케 병이 인상적이다. 노출된 대들보도 인상적이며, 다이쇼 시대 건물의 정취를 느낄 수 있다. 요리를 담당하는 것은 일식 요리사로 교토에서 30년 이상 경력을 쌓은 나카바야시 유우 씨다. 교토와 오사카 시장에서 그때그때 들여오는 제철 식재료를 사용한 요리는 술과 어울리는 것은 물론, 독자적인 어레인지를 가미하는 것을 의식하고 있다고 한다.
예를 들어 돼지고기 사이쿄야키에는 향신료와 요구르트를 넣어 풍미를 더하고, 새우 마요네즈에는 대나무 숯을 사용해 외형적으로도 개성을 살렸다. 일식을 기본으로 하되, 한 가지를 더한 요리를 제공하고 있다.
계절에 따라 계절에 맞는 사케가 준비되어 있으며, 일본산 와인과 위스키 등도 준비되어 있다. 자갈이 아름답게 흩뿌려져 있는 주문 제작 카운터석도 좋고, 안뜰을 바라볼 수 있는 테이블석도 좋고, 오늘 밤의 만찬을 마음껏 즐겨보자.
가리비와 제철 채소 구이 샐러드 1300엔. 토마토, 호박, 가지 등 여름 채소를 알록달록하게 담아낸 푸짐한 한 접시. 참깨 드레싱은 부드러운 맛이다.
피스타치오 튀김 800엔과 사케 1병 1200엔~. 바삭하게 튀겨낸 살짝 달콤하고 고소한 콩에 적당히 짭조름한 맛이 있어 맥주 안주로 안성맞춤이다. 한번 먹기 시작하면 멈출 수 없다는 평판!
和酒季彩優餐
- 와슈사이유산
- 2024년 3월 29일 open
- 교토부 교토시 시모교구 다카쿠라도리 고조카미루 가메야초 172 유아사 회관 2층
- 지하철 '고조역' 1번 출구에서 도보 4분
- Tel.070-1773-7793
- 17:00~24:00(LO/23:00)
- 수요일, 첫째, 셋째 화요일 휴무
-
전석 금연(흡연 공간 있음) 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/wasyukisai_yusan/
기재된 내용은 예고 없이 변경될 수 있으니 양해 바랍니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
-
교토의 향토 먹거리를 집에서! Leaf KYOTO mall
수년간 600건 이상의 취재 건수! 교토・시가를 잘 아는 편집부가 엄선한 주문 사이트.
지금이라면공식 LINE 친구 등록에서 500엔 OFF 쿠폰 발행 중!!!
-
교토의 최신 정보가 도착한다! Leaf KYOTO 공식 LINE
매주 금요일 아침 8시에 배달! 알려주고 싶은 신점 정보부터 이벤트 정보까지, 알아두면 도움이 되는 교토의 기사를 전해드립니다. 약 2만 명이 등록 중.친구 추가는 여기!
뉴스
특집 기사
주목할 만한 이벤트
