오카자키에 있던 시부야의行列店2号店が三条に移転オープン［松涛カフェKYOTO］

Leaf KYOTO 매장 소개 오카자키에 있던 시부야의行列店2号店が三条に移転オープン［松涛カフェKYOTO]

2024.6.3

오카자키에 있던 시부야의行列店2号店が三条に移転オープン［松涛カフェKYOTO]

도쿄 시부야에서 개업한 시폰 케이크를 버터로 두 번 구워낸 토스트 시폰이 인기인 가게. 그 2호점이 2023년 교토 오카자키에 문을 열었고, 올해 3월에 산조로 이전했다.

좀 더 여유롭게 카페 영업을 하고 싶다는 생각이 계기가 되어 교토에서 개점을 결심했다. 더 나아가 현지인들과 교류할 수 있는 장소를 찾아 이번 이전을 하게 되었다. "벌써 가시는 거예요?" '라며 카페에 온 손님을 붙잡는 오너의 친근함과 부담 없이 즐길 수 있는 인기 가게의 맛에 매료되어 벌써부터 동네 사람들이 많이 찾고 있다.

송도 케이크 버터 토스트 700엔은 개점 초기부터 있는 스테디셀러 메뉴다. 주변은 버터로 두 번 구워져 바삭바삭하고 담백한 식감이다. 너무 달지 않은 생크림과 버터의 짭조름한 맛이 잘 어울린다. 핫 카페라떼 500엔

원래는 음식 경험이 없었지만, 남들보다 더 노력하면 맛있는 음식을 만들 수 있다는 생각에 좋은 재료를 엄선하고 수고를 아끼지 않고 과자 만들기에 매진하고 있다.
"무엇이든 하면 할 수 있다." "무엇이든 할 수 있다"는 긍정적인 자세로 매장 오픈 당시에도 미숙하지만 직접 인테리어를 DIY로 했다고 한다.

깊고 진한 커피를 사용한 커피젤리 440엔은 쫀득쫀득하게 굳은 우유 부분과 함께 맛볼 수 있다.

틀에 얽매이지 않고 끊임없이 탐구하는 마음은 쉬폰 케이크를 두 번 굽는 아이디어나 크기에 따라 굴뚝처럼 높이가 달라지는 롤케이크와 같은 유희적인 아이디어도 만들어낸다.
디저트 외에도 명물인 로스트비프 샌드위치 등 식사 메뉴도 준비되어 있다. 간식으로도 카페로도 부담 없이 들러보자.