백 만 번을 가마에서 구운 나폴리 피자 테이크아웃 전문점이...
2024.6.7
토후쿠지역 앞에 생긴 상시 15~20종류의 피자가 준비되어 있는 [Pizzeria SaluTori(피자 살루토리)].
2024년 3월 18일 open
도후쿠지 역에서 걸어서 가까운 곳에 장작 가마를 사용한 절묘한 피자와 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 [Pizzeria SaluTori](교토부 교토시 히가시야마구)가 오픈했다. 오사카, 교토의 이탈리아 요리점에서 수습 후, 세토나이카이의 도요시마에서 피자이오로(피자 장인)로 근무한 후, 고향인 교토로 돌아와 독립을 했다. 관광 명소인 도후쿠지(東福寺)에서 가까워 이미 외국인 관광객들에게도 인기 있는 가게 중 하나이다.
멸치의 감칠맛과 짭조름한 맛이 일품인 로마나 1980엔. 모짜렐라 치즈, 멸치, 케이퍼, 오레가노 등을 사용하여 반죽과 재료의 수분을 남길 수 있도록 단시간에 구워냈다.
"장작 가마를 사용해 단시간에 구워내는 나폴리 피자는 먹는 순간 반죽의 맛을 느낄 수 있도록 노력하고 있습니다."라고 말하는 주인 다나카 씨는 말한다. 상시 15~20종류의 피자가 준비되어 있으며, 그 외 전채와 메인 등 일품요리, 이탈리아의 자연주의 와인도 준비되어 있다.
반딧불 오징어와 봄 야채 샐러드 1650엔
도후쿠지의 거리 풍경과 어울리게 일본풍을 가미한 어딘지 모르게 편안한 공간에도 주목해 보자.
Pizzeria SaluTori
- 피자리아 살루트리
- 2024년 3월 18일 open
- 교토부 교토시 히가시야마구 혼마치주쿠쥬소 237-2
- JR・게이한「토후쿠지역」에서 도보로 바로
- Tel.075-275-9707
- 11:30~15:30(LO/14:30)
18:00~22:00(LO/21:00) - 수요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음 ※ 화요일은 점심시간만 영업
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/pizzeria_salutori/
- TEXT／사와무라 모에
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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