［교토 고쇼] 근처의 [Furlan(Furlan)]에서 이...
2024.5.20
［교토 고쇼] 근처의 [RADICE(라디체)]에서 일본 식재료를 활용한 이탈리안 요리를 맛볼 수 있다.
［교토 고쇼] 근처의 차분한 거리 풍경 속에 있는 [RADICE](교토부 교토시 나카교구)가 있다. 그레이를 기조로 한 일본풍의 외관과 드라이플라워로 장식된 세련된 간판이 눈에 띈다. 셰프 나카무라 씨가 섬세한 수작업으로 만들어내는 창작 이탈리안 요리를 맛볼 수 있다.
2021년에 리뉴얼 오픈한 가게 안은 통창을 통해 빛이 쏟아져 들어오는 밝고 개방적인 공간이다. 리뉴얼의 포인트는 카운터석을 늘린 것으로, 생동감 넘치는 시간을 보낼 수 있다는 호평을 받고 있다고 한다. 나무의 온기가 가득한 가게 안에서 안뜰과 인테리어를 바라보며 힐링할 수 있다.
맛있는 한 접시를 제공하고자 하는 셰프는 휴무일이나 영업시간 외에도 시제품을 만드는 등 요리에 대한 연구를 게을리하지 않고 있다. 이상적인 두께와 수분량을 위해 수작업으로 반죽한 파스타를 비롯해, 정성이 가득 담긴 일품 요리를 즐겨보자. 무를 이탈리아의 기법으로 재해석한 요리, 월광 백합 뿌리 튀김 등 제철 식재료를 사용한 일본과 이탈리아의 식문화가 융합된 요리와의 만남도 즐길 수 있다.
디너 코스 1만5000엔의 일례. 방어 무를 이탈리아식으로 재해석한 요리 ※계절에 따라 구성이 달라진다.
매장 내에서는 점심, 저녁 모두 10가지 정도의 코스 요리가 준비되어 있다. 발렌타인 시즌에는 초콜릿, 연말에는 일품요리를 푸짐하게 담은 오세치 등 계절에 따라 테이크아웃 상품이 판매되기도 한다.
당도 16도의 과일처럼 달콤한 환상의 백합 뿌리에 레몬 소스를 곁들인 달빛 백합 뿌리 튀김
RADICE
- 라디체
- 京都府京都市中京区鏡屋町50
- 지하철 '마루노마치역' 6번 출구에서 도보 3분
- Tel.050-1720-7379
- 18：00～23：00（LO／20：00)
금~일요일, 공휴일 / 12:00~15:00(LO/12:00), 18:00~23:00(LO/20:00) - 수요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/radice.kyoto
- TEXT／사노 유리에
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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