서원에 있는 [카시쇼쿠닌(菓子職人)]의 다양한 상품...
2024.4.23
진구마루타마치에 있는 [ASSEMBLAGES KAKIMOTO(어셈블라즈 카키모토)]에서 세 가지 얼굴을 가진 셰프가 만들어내는 맛에 감동!
교토 고쇼 근처에 있는 [ASSEMBLAGES KAKIMOTO]에서는 [교토 로얄 호텔]과 고베의 [과자 s 패트리]에서 경력을 쌓은 가키모토 아키히로 씨가 만든 디저트와 코스 디너를 맛볼 수 있다. 제공되는 디저트는 파티시에, 쇼콜라티에, 요리사 등 다양한 경력을 가진 셰프이기에 가능한 독창적인 디저트이다. 외형의 독특함은 물론 독창성 넘치는 식재료의 조합에도 주목해 보자.
assemblages a는 월드 초콜릿 마스터즈 일본 예선에서 우승한 작품이다. 부드럽게 녹는 초콜릿과 여러 겹으로 겹겹이 쌓인 크림과 반죽의 조화가 즐겁다. 이트인 825엔 / 테이크아웃 810엔
이트인 스페이스에서는 디저트나 예약제 디너 코스도 준비되어 있다. 월드 초콜릿 마스터즈 일본 예선에서 우승한 퓨처 뮤지엄 2420엔은 초콜릿과 과일, 야채가 함께 어우러진 가키모토 셰프의 혼신의 힘을 다한 스페셜티다. 모든 메뉴는 맛, 입안에서 녹는 맛, 향의 밸런스에 신경을 써서 창의적으로 고안된 메뉴이다.
ASSEMBLAGES KAKIMOTO
- 아상블라쥬 카키모토
- 京都府京都市中京区竹屋町通寺町西入ル松本町587-5
- 버스 정류장 '가와라마치 마루타마치'에서 도보 5분
지하철 '마루노마치역' 5번 출구에서 도보 10분
게이한 '진구마루타마치역' 1번 출구에서 도보 10분 - Tel.075-202-1351
- 테이크아웃／12:00~18:00
이트인 / 12:00~
디너／18:00~21:00※예약 필요 - 화요일, 수요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음
- 이트인 가능
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- http://www.assemblages.jp/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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