［니조성] 근처에 생긴 [casse-noisett...
2024.4.2
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［니조성] 근처에 생긴 [장어 산쇼고교]에서 산초 향이 나는 통통하고 맛있는 장어를 맛볼 수 있다.
2024년 3월 31일 open
물풍선을 터뜨리면 톡톡 터지는 물마루모찌로 유명한 [마루모찌야]를 전개하는 [교토 마루모찌야]가 새롭게 선보이는 것은 바로 장어 전문점이다. 연간 200곳의 장어 전문점을 돌아다녔다는 가게 주인의 장어 사랑에 힘입어 이번에 [장어 산쇼고교](교토부 교토시 나카교구)를 오픈하게 되었다고 한다.
장어 한 마리를 얹은 산초 산마이 히츠마부시 5000엔. 우선은 그대로 맛보고, 그 다음에는 곁들여진 양념과 함께. 국물을 부어 오차즈케 스타일로 먹으면 양념의 맛이 더욱 풍부해져 끝까지 질리지 않고 즐길 수 있다.
이곳에서 사용하는 장어는 모두 일본산 장어다. 한 번 쪄서 구워내는 관동식 조리법으로 통통한 살을 즐길 수 있다. 또한 장어에 빠질 수 없는 산초는 [히라노 세이쇼안]의 와카야마현산 고급 포도 산초를 비롯한 브랜드 산초를 사용한다. 고급스럽고 상쾌한 향과 톡 쏘는 자극이 향긋한 장어의 맛을 더욱 돋보이게 해준다. 장어는 한 마리로도 충분히 먹을 수 있지만, 더 맛있게 먹고 싶다면 2마리를 주문해 보자.
콩가루와 흑꿀로 맛보는 미즈마루모찌 850엔. 한 번 먹어보면 프루플의 입맛에 푹 빠지게 될 것임에 틀림없다.
장어의 만족감은 그대로 유지하면서 깔끔한 뒷맛으로 마무리할 수 있는 [마루모찌야]의 명물인 물마루모찌도 준비되어 있으니 식후 디저트로도 잊지 말고 드셔보시길 바란다.
장어 산초 오행
- 우나기 산쇼우교(うなぎさんしょうごぎょう)
- 2024년 3월 31일 open
- 교토부 교토시 나카교구 식아미쵸 137-3 오이케 로얄 맨션 1층
- 지하철 '니조성앞역' 2번 출구에서 도보 3분
- Tel.090-8508-4519
- 11:00~15:00
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/unagisansyogogyou/
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