2024.3.30
고쇼 남쪽에 생긴 숨은 맛집 [Zucchero(주케로)]에서 정통 이탈리안 요리를 즐긴다.
2024년 1월 15일 open
교토시 중앙시장[중도매인 히노마루수산]이 직영하는 [Zucchero]가 2024년 1월 15일에 오픈했다.
지하철 가라스마오이케 역에서 도보 6분, 니조도오리에 위치한 건물 2층의 은신처 같은 곳에 문을 연 것은 교토 굴지의 이탈리안에서 경력을 쌓은 카츠무라 셰프다. 가게를 오픈하기까지 교토시 중앙시장 내 중도매 현장에서 7개월간 일하고, 그곳에서 인연을 맺은 유명 요리점에서 11개월간 해산물의 본질을 다각도로 배우는 등 귀중한 시간을 보냈다고 한다.
그랜드 메뉴에는 오징어 먹물 소스, 로마식 카르보나라 등 변함없는 전통 요리가 준비되어 있다. 매일 바뀌는 메뉴는 카르파초, 타르타르, 그라탕 등 해산물을 중심으로 한 제철 메뉴가 준비되어 있다.
다양한 메뉴 중 셰프가 추천하는 메뉴는 가리비와 비트 냉파스타 2090엔. 조개의 감칠맛 속에 야채의 단맛이 있고, 마지막에 물냉이의 쌉싸름한 맛이 부드럽게 느껴진다. 외형적 임팩트에 뒤지지 않는 양질의 재료의 생명력을 전해주는 맛에 나도 모르게 감탄이 절로 나온다.
일품요리가 주를 이루기 때문에 부담 없이 들러 카운터에서 가볍게 혼자 식사를 하거나, 테이블석에서 느긋하게 즐길 수 있는 것도 장점이다.
Zucchero
- 주케로
- 2024년 1월 15일 open
- 교토부 교토시 나카교구 니조도리 다카쿠라 니시이리루 마츠야초 55-1 니시혼 빌딩 2층
- 지하철 '가라스마오이케역' 1번 출구에서 도보 6분
지하철 '마루노마치역' 7번 출구에서 도보 6분 - Tel.050-1809-5335
- 18:00~23:00(LO/22:00)
- 화, 수요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/zucchero_kyoto/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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