교토 역에서 도보 약 5분! ［교토의 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 [키츠네 니와]...
2024.2.19
시치조 호리카와에 있는 [아지도코로 아지겐]에서 30년 동안 사랑받은 꼬치구이
카운터와 그 뒤쪽에 테이블이 두 개 있다. 모두 꼬치구이를 굽는 주인인 사카구치 겐지 씨와 마주보고 있는 구조로, 화기애애한 분위기를 상징하는 듯하다. 개업한 지 30년. 고로케 등 새로운 메뉴도 추가되어 파워업하고 있지만, 단골손님들에게 사랑받아 온 닭 요리는 건재하다.
정성이 가득 담긴 츠쿠네는 통통한 식감을 내기 위해 10가지 이상의 재료를 사용한 자신감 넘치는 작품이다. 닭고기 타타키 등을 제공할 수 있는 것도 양질의 재료를 구할 수 있기 때문이다. 현재는 2대째인 탐 씨가 사카구치 씨의 맛과 가게를 계승하기 위해 고군분투 중이다.
꼬치구이 츠쿠네 2개 300엔. 츠쿠네는 동남아시아산 귤을 넣어 바삭바삭한 식감을 더했다.
오뎅 모둠(5종) 550엔. 겨울에는 계란과 무 등 맛이 잘 배어 있는 오뎅으로 먼저 한 잔을!
토종닭 타타키 530엔. 다타키에 곁들여지는 것은 담백한 폰즈와 톡 쏘는 유자 후추.
맛 집 아지겐
아지토코로 아지겐
교토부 교토시 시모교구 시치조도리 호리카와니시이리루 니시야쿠야쵸 162-1
각 노선 「교토역」에서 도보 13분
Tel.075-352-3086
18:00~
일요일 휴무
금연석 없음 완전 개인실 없음 주차장 없음
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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