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2024.2.6
교토역 근처의 [돌가마 바 CENTRO]는 이탈리아의 식문화 일주가 가능한 바!
오너인 우오다 씨가 돌가마로 만든 요리의 맛을 전하고 싶어 문을 연 바. 피자뿐 아니라 고기 요리, 파스타, 따뜻한 전채 요리 등 다양한 요리를 맛볼 수 있다. 오너가 요리를 배우기 위해 이탈리아로 건너가 다양한 지역의 요리를 접한 경험을 바탕으로 1년 동안 이탈리아의 식문화를 한 바퀴 돌 수 있도록 매달 지역을 바꿔가며 요리를 선보이고 있는데, 2024년에는 토스카나 요리로 시작한다고 한다. 매달 방문하고 싶어지는 바이다.
지산지소(地産地消)를 목표로 현지의 야채와 식재료를 사용한다. 돌가마 요리는 가열 부분이 편중되지 않아 재료의 맛을 놓치지 않고 구워낼 수 있는 것이 매력이다. 교토의 맛을 한 점 남김없이 즐길 수 있다.
이탈리아어로 태양을 뜻하는 일 솔레 1980엔. 로마식 얇은 피자로 바삭함과 촉촉함이 공존하는 피자.
돌가마발CENTRO
- 이시가마 발센트로
- 교토부 교토시 시모교구 시치조도리 카라스마 니시이리루 히가시카이쵸 174 퍼스트 코트 시치조 카라스마 1층
- 각 노선 「교토역」직결 [교토역] 1번 출구에서 도보 5분
- Tel.075-342-1919
- 17：00～23：00（LO／22：00)
토-일요일, 공휴일 11:30~15:00(LO/14:00)
17：00～23：00（LO／22：00) - 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/centro_kyoto/
- PHOTO／하타나카 카츠키, TEXT／스기사키 유리에
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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