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교토에서 100년 이상 이어져 온 명물 역사 ① [교토역]의...
2024.1.19
교토 역에서 걸어서 갈 수 있는 [五燠堂]에서 장작불 요리의 새로운 가능성 발견
2023년 12월 13일 open
교토에서 인기 있는 이자카야 '고쥬야 그룹'의 11번째 점포인 '고쥬도'에서 눈에 띄는 것은 앤티크 벽돌로 만든 장작 가마와 흔들리는 장작불이다. 옛 민가의 흙벽과 대들보를 그대로 살린 따뜻한 느낌을 주는 스타일리시한 식탁 같은 공간에서 장작불 요리를 자유롭게 즐길 수 있다. 장작이 가진 수분으로 속은 촉촉하고 주변은 향긋하게, 질 좋은 재료의 잠재력을 끌어내는 장작불. 그 모습을 멍하니 바라보는 시간의 여유로움도 '오늘 이 가게를 선택하길 잘했다'는 생각이 절로 드는 이유다.
후쿠치산 사슴고기 안다리 장작구이(200g) 3000엔~)
키타오지 [안디고 와인숍]에서 구입한 자연주의 와인을 마시며 좋아하는 사람과 좋아하는 재료를 만나고 싶다.
제철 재료를 사용한 장작불 요리가 상시 10종류 정도 준비되어 있다. 작은 순무에 두유 크림과 간즈를 곁들인 장작불 야채 750엔~.
五燠堂
- 고우도우
- 2023년 12월 13일 open
- 교토부 교토시 미나미구 히가시쿠조니시산오초 8-1
- 각 노선 「교토역」하치조 출구 6번 출구에서 도보 3분
- Tel.075-691-5009
- 17:00~23:00(장작불 요리 LO/21:30)
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/gooudo.50/
- PHOTO／나츠미 타카, TEXT／다테하라 리호
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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