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2024.1.5
프렌치 셰프가 프로듀스한 카라스마의 [모토이교자]
프렌치 명가 [MOTOI]가 운영하는 만두 전문점. ［MOTOI]의 마에다 셰프가 일 때문에 바빠서 함께 시간을 보내기 힘든 외동딸을 위해 만든 만두가 시작이었다. 아빠 만두는 딸이 좋아하는 새우를 앙금에 넣어 탱글탱글한 식감이 인상적인 간판 메뉴다. 마늘은 사용하지 않고 생강으로 전체적인 맛을 잡아주고 은은하게 향긋한 팍치향이 나는 파프리카로 포인트를 줬다. 양념으로 올리브 오일과 소금을 뿌려 담백하게 맛보는 것을 추천한다. 토마토와 믹스 허브를 더한 프로방스 만두, 풍미 가득한 블랙 트러플 만두 등 이곳에서만 맛볼 수 있는 프랑스식 만두도 맛볼 수 있다.
파파만두(8개) 900엔. 바삭하게 구워낸 만두의 날개와 육즙이 풍부한 팥소가 식욕을 돋운다. 와인과도 잘 어울리는 한 접시
모토이 교자
- 교토부 교토시 나카교구 야나기바바도오리 니시키코지 시모루 세토야초 470-2
- 한큐 '카라스마역' 13번 출구에서 도보 2분
- Tel.075-212-9896
- 11:00~21:30(LO/21:00)
- 월요일 휴무(공휴일인 경우 영업)
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/motoi_64/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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