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자사 농장의 [五十棲農園]과 협력 농가의 채소를 와인과 함께 즐기는 것을 콘셉트로 한 [五十松]은, 와인과 함께 즐길 수 있는 것이 특징이다. 그중에서도 야채를 마음껏 즐길 수 있는 샐러드 냄비 2000엔이 인기다. 여름에는 애호박과 가지, 겨울에는 무와 구조파 등 산처럼 쌓인 약 5종류의 제철 야채를 원하는 만큼 즐길 수 있는 참신한 스타일이 인기다. 가쓰오부시와 다시마로 우려낸 육수에 담가 먹는 간단한 요리지만, 재료의 맛 때문에 질리지 않고 단바 고원 돼지의 어깨살을 곁들여 '고기와 야채를 많이 먹고 싶다'는 욕망을 충족시켜 준다.
샐러드 냄비 2000엔※예약 필요 3500엔~의 코스도 즐길 수 있으며, 야채와 고기 샤브샤브 외에 샐러드, 카르파초, 튀김, 밥 등이 포함된다.
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