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2023년 11월 20일 open
지하철 이마데가와 역에서 걸어서 바로, 도시샤 대학 학생들이 붐비는 지역에 [라멘 KONJIKI]가 있던 자리에 오픈한 [교멘켄 본점]이 있다. 가게에 들어서면 "어서 오세요!" 라고 중국인 직원이 활기찬 목소리로 반갑게 맞이해 준다. 이곳의 자랑은 닭뼈를 우려낸 육수. 진하고 고소한 맛을 즐길 수 있는 가장 인기 있는 '교쿠로멘'과 매운 기름이 들어간 '교쿠라멘'(각 950엔) 등이 라인업되어 있다.
가장 인기 있는 교쿠로멘 950엔은 닭뼈 육수를 베이스로 마늘 향이 나는 진한 국물 한 잔!
스태프가 추천하는 교쿠로멘은 진하고 고소하면서도 마늘의 향이 적당히 가미되어 있어 부담 없이 먹을 수 있다. 가늘고 쫄깃한 면발은 쫄깃쫄깃한 식감과 국물이 잘 어울린다. 구운 차슈, 김, 미즈타마, 파, 멘마, 키클라게 등이 토핑으로 얹혀져 있어 만족도가 높은 메뉴다.
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