교토 [킨카쿠지] 근처에서 발견했다! 일본산 꿩고기를 아낌없이 사용...
2023.12.24
다케다에 있는 [라멘 미야]의 심플하고 맛있는 원조 교토 라멘
2023년 9월 1일 open
근처에 있으면 반가운 원조 교토 라멘 가게를 올해 9월에 오픈한 것은 유명 가게에서 10년간의 경력을 쌓은 점주 미야가와 타카토시(宮川貴至) 씨다. "이 곳에서 가게를 시작하게 된 것은 할아버지가 이 근처에서 장사를 하셨기 때문이에요. 이곳을 만났을 때 인연을 느꼈어요."라고 말한다. 돼지뼈를 베이스로 한 국물에 깔끔한 간장 간장, 차슈의 기름의 단맛을 제대로 느낄 수 있는 한 잔을 언제든 즐길 수 있다.
특제 라멘 1000엔. 돈코츠 수프에 간장으로 맛을 낸 깔끔한 간장 수프에 [麺屋棣鄂]의 중간 굵기의 스트레이트 면이 들어간다. 토핑은 차슈 8장, 파, 숙주나물.
라멘 외에도 아내의 고향인 니가타에서 재배한 코시히카리 쌀은 '우리 집에서 가장 맛있다'고 평할 정도로 일품이니 라멘과 함께 주문해 보자.
아내의 아버지가 만든 니가타현산 고시히카리를 사용한 쌀밥(소) 150엔. 윤기가 흐르는 밥은 그대로 먹어도 맛있다.
점주 미야가와 타카토시 씨는 교토시 출신. 교토를 대표하는 유명 가게에서 10년간 연마한 후, 예로부터 친숙한 다케다에서 독립했다. 취미는 애견 3마리와 노는 것.
라멘 미야
- 2023년 9월 1일 open
- 교토부 교토시 후시미구 후카쿠사니시우라쵸 8-115 무이치 빌딩 1층
- 지하철・킨테츠「다케다역」1번 출구에서 도보 7분
- 전화: 없음
- 7:00~14:00
- 월요일 휴무
1월 1일~4일 휴무 -
전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 2대
- https://www.instagram.com/ramenmiy/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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