2023.10.28
교토 키타오지에서 찾았다! 오감으로 맛보는 유쾌한 요리 [아오이덴신 야마타]를 즐겨보자!
2023年5月27日 open
地下鉄北大路駅から徒歩11分。［京都府立大学］近くの閑静な住宅街にオープンした和食店。
店に立つのは和食一本33年以上、京都好友会 臼井信之氏の元で修業をした山田行広さん。確かな腕とユニークな遊び心を随所に織り込んだコース料理で訪れた人を楽しませてくれる。
店主の山田行広さんは京都市出身。料理好きが高じて中学卒業後、親しみのある和食の世界へ飛び込む。京都や銀座の有名店などで約33年腕を磨き、今春独立した
「遊び心のある親方に20年ほど付いていたこともあり、自分もそういったスタイルに。喜んでくださる皆さんの顔を見ると嬉しい」と、夏には鮎が川を溯上する様子を鮎と塩で表現した石庭盛り、シュロの葉で作るバッタなど、趣向を凝らした内容の料理と盛り付けで、日本の四季を感じさせてくれる。昼5000円～、夜1万5000円〜。
ランチタイム限定の御膳5000円は眺めているだけでうっとり。御膳の上には季節の料理が13種類とごはん、お澄ましがセットになっている
아오이 헌신 야마덴
- 아오이곤신 야마다
- 2023年5月27日 open
- 京都府京都市左京区下鴨西本町12-1
- 지하철 「기타오지역」5번 출구에서 도보 11분
- Tel.075-606-5729
- 12：00～14：00（最終入店／12：30）
18：00～21：00（最終入店／19：00） - 일요일, 공휴일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/aoikonshin_yamada/
- 完全予約制（2日前まで）
PHOTO／마스다 에미, TEXT／노무라 마호
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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