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2023.10.26
［후시미 이나리타이샤] 옆에 있는 [수타 우동 겐돈야]에서 매일 아침 직접 만든 우동을 맛볼 수 있다.
［후시미 이나리타이샤] 바로 옆에 있는 이곳은 '겸손하게, 오로지 우동을 만든다'는 의미를 담은 가게 이름처럼 매일 아침 직접 손으로 뽑는 쫄깃쫄깃한 식감의 굵은 면발이 명물이다.
호주산과 미에현산 밀가루를 혼합한 수제 면을 무너뜨리지 않고 속까지 잘 익히기 위해 압력솥을 사용합니다. 시간을 들여 쪄낸 면은 놀라운 탄력을 유지한다. 가게 주인이 애용하는 교토 두부집의 유부만을 사용하는 키츠네 우동은 참배객과 단골손님들에게 인기다. 앞으로의 계절에는 키츠네 앙카케를 추천한다.
참배객들에게 인기인 키츠네 우동 790엔. 겨울에는 키츠네 앙카케 920엔이 등장한다(사진은 키츠네 앙카케). 고급 고후카산 리지리 다시마를 하룻밤 숙성시킨 육수로 끓인 달콤한 유부도 일품이다.
수타 우동 켄돈야
- 테우치 우동 켄돈야
- 교토부 교토시 후시미구 후카쿠사이치노츠보초 41
- 게이한 '후시미이나리역'에서 도보 1분
- Tel.075-641-1330
- 11:00~15:00
- 수요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 3대
- https://kendonya.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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