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2023.10.25
점심 인기 메뉴인 비프 스테이크 세트 2200엔. 육즙이 스며든 양파와 함께 스테이크를 한 입 베어 물면 특선 소고기 등심의 맛과 풍미에 감탄이 절로 나온다.
금각사 [비프테키 스케로쿠]에서 교토 사람들에게 사랑받는 전통 비프테키를 즐겨보자!
소고기 요리의 명가 [교토 스에히로]에서 실력을 갈고 닦은 선대 사장이 1954년 센본 이마데가와에 가게를 차린 것이 1954년이다. 이후 교토의 미식가들을 사로잡아 현재는 기누가사로 이전하여 2대째인 아사이 료키요시 씨가 변함없는 맛을 지키고 있다. 교토의 명문 호텔을 비롯해 프랑스와 스위스에서 수련을 쌓은 아사이 씨지만, 레시피는 창업 당시의 그대로다.
지방이 많은 마블링보다 맛이 강한 살코기를 고집해 셰리주로 맛을 낸 후 미디엄 레어로 구워낸 비프테키는 그야말로 별미다. 비프테키 외에도 햄버거 등 가벼운 양식 메뉴도 준비되어 있다.
비프테크 스켈록
- 京都府京都市北区衣笠高橋町1-26
- 버스 정류장 '금각사길'에서 도보 8분
- Tel.075-461-6789
- 11:30~13:30(LO)
17：30～20：00（LO／19：00) - 수・목요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- 페이스북:비프테크 스켈록
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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