2024】최신! 교토의 인기 양식점 21선
2023.10.24
시미즈고조역 근처의 [수제면 우동 찬식]에서 목넘김이 좋은 면을 맛보자!
우동의 고장인 가가와현 출신의 점주가 직접 뽑은 수제 면을 즐길 수 있는 이곳은 목넘김이 좋은 면으로 유명한 인기점이다. 맛의 비결은 홋카이도산과 규슈산 밀가루를 독자적으로 배합한 반죽을 저온에서 하룻밤 숙성시키는 것이다. 그렇게 함으로써 매끄러운 식감을 이끌어낸다고 한다.
면은 약간 가늘게, 육수는 멸치 육수를 적게 넣는 등 교토 사람들의 취향에 맞추면서도 가가와산 간장을 사용하는 등의 고집도 있다. 혼자서도 가족끼리도 방문하기 편한 가게의 아늑한 분위기도 기분 좋다.
카시와라텐 부카케 900엔. 커다란 닭튀김이 듬뿍 들어있어 푸짐하면서도 매실과 함께 깔끔하게 먹을 수 있다.
수제면 우동 찬식
- 직화면 우동 산식
- 교토부 교토시 히가시야마구 고조바시히가시 2-9-4
- 게이한 '시미즈고조역' 4번 출구에서 도보 3분
- Tel.075-531-7775
- 11:00~14:30(LO)
17:00~19:30(LO) - 월요일 밤, 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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