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2023.10.22
이마데가와 가미리치마에 있는 [샤치야 샤치와 교토 이마데가와점]의 매콤하고 감칠맛 나는 국물 맛의 매력에 빠져보자!
2023년 7월 15일 open
나고야에서 시작된 매운 마늘 라멘이 교토에 등장했다. 가게 전체가 라멘을 상징하듯 벽도, 의자도, 수건도 모두 빨간색, 물론 라멘도 빨간색이다. 매운맛은 보통 위에 1~5번의 매운맛이 있고, 그 위에 폭샤치부터 공중까지 8단계로 나뉘어져 있다. 단맛, 향미, 매운맛을 고집하는 3종류의 고춧가루를 블렌딩해 한 그릇씩 조제한다.
매운면 슈퍼 1150엔. 볶은 다진 고기, 숙주, 파, 마늘 등 재료가 많은 것도 특징이다. 버너로 구운 두툼한 차슈, 고급스러운 단맛의 등기름 등 하나하나에 신경을 쓰고 있다. 또한, 달걀을 풀어 맛을 부드럽게 하기 위해 달걀을 뿌려서 맛을 부드럽게 한다. 이 국물을 밥에 얹어 먹는 사람도 많다고 한다.
보통으로도 충분히 매운데, 한 단계 올리면 매운맛이 한 단계 더 올라가기 때문에 주의해야 한다. 매운맛뿐만 아니라, 톡톡 튀는 마늘을 풀어 면을 비벼 먹으면 그 맛도 제대로 느낄 수 있다. 매운맛의 자극을 즐기며 식은땀을 흘리면서도 젓가락질이 멈추지 않을 것이다.
라멘에도 들어가는 두툼하게 썬 차슈를 밥에 얹은 차슈 덮밥 400엔
샤치야 샤치와 교토 이마데가와점
- 가라멘야 샤치린 교토이가와점
- 2023년 7월 15일 open
- 교토부 교토시 가미교구 무로마치도리 가미리츠메아루 무로마치초초 278
- 지하철 「이마데가와역」에서 도보 5분
- Tel.075-204-8826
- 11：30～15：00（LO／14：45）（LO／14：45
18：00～20：30（LO／20：00) - 화요일, 둘째, 넷째 수요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/shachirin_kyoto/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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