PR
2023.10.13
가메오카에 있는 [薪窯ピザ庵 えん]의 피자에서 현지 야채도 맛볼 수 있습니다.
인미 씨 부부가 정년퇴직 후 한적한 마을 산에 자리 잡은 가게. 지은 지 150년 된 친정집의 고재와 가구를 재활용해 지었다는 가게는 어딘지 모르게 정겨운 분위기가 감돈다. 명물인 피자를 굽는 것은 벽돌을 쌓고 벤가라를 섞은 회반죽으로 굳힌 자체 제작 가마다. 남편 슈요시 씨가 450도의 고온에서 한 번에 구워내는데, 반죽은 고소하고 바삭바삭한 식감이 특징이다.
피자의 재료는 자가 텃밭에서 재배한 유기농 야채와 지역 및 신젠의 야채를 활용하여 제철의 맛을 즐길 수 있는 재료들로 가득하다. 추천 메뉴는 제철 야채 샐러드와 수프가 포함된 피자 세트(10,500엔)이다. 아내 나오미 씨가 담당하고 있는 디저트도 맛볼 수 있다.
구조네기와 데리야끼 치킨 피자 1100엔(단품). 토마토 소스를 베이스로 자가 재배한九条ネギを 듬뿍 넣었다. 도우에는 나폴리 피자 전용 밀을 사용했다.
특제 티라미수 300엔은 은근한 인기 메뉴. 마스카포네 치즈의 배합을 고민해서 완성한 맛이라고 한다.
薪窯ピザ庵 えん
- 마키가마 피자 안 엔
- 교토부 가메오카시 미야마에마에쵸 신젠다이도 10-1
- 버스 정류장 '신마에 후레아이 센터 앞'에서 도보 11분
- Tel.080-2540-1814
- 11:00~15:30
- 금~일요일만 영업
- 예약 필수
-
전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 7대
- https://www.makigamapizza-en.com/
- PHOTO／마스다 에미, TEXT／이타쿠라 에이코
기재된 내용은 예고 없이 변경될 수 있으니 양해 바랍니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
-
교토의 향토 먹거리를 집에서! Leaf KYOTO mall
수년간 600건 이상의 취재 건수! 교토・시가를 잘 아는 편집부가 엄선한 주문 사이트.
지금이라면공식 LINE 친구 등록에서 500엔 OFF 쿠폰 발행 중!!!
-
교토의 최신 정보가 도착한다! Leaf KYOTO 공식 LINE
매주 금요일 아침 8시에 배달! 알려주고 싶은 신점 정보부터 이벤트 정보까지, 알아두면 도움이 되는 교토의 기사를 전해드립니다. 약 2만 명이 등록 중.친구 추가는 여기!
뉴스
특집 기사
주목할 만한 이벤트
