PR
2023.9.29
미야마쵸에 생긴 [오요리 캇포 마타로]에서 와카사와 미야마의 제철을 담은 저렴한 가이세키 요리를
2022년 11월 7일 open
주인 오카모토 씨는 전통 요정 '단쿠마키타점 본점'에서 수습 후 '만가메로'에서 15년 동안 일식 요리 실력을 쌓았다. 그리고 자신이 태어나고 자란 미야마에서 독립하여 소원하던 일식집을 오픈했다. 밤에는 현지인들이 부담 없이 술과 식사를 즐길 수 있는 스타일로 하고 싶어서 일품요리 중심으로 예산은 5000엔 전후로 책정했다.
고급 요정 같은 요리를 저렴한 가격에 즐길 수 있는 것이 매력이다. 와카사만에서 30분 거리라는 지리적 이점을 살려 바다와 미야마의 제철 식재료를 듬뿍 사용한 요리는 오랜 세월 갈고 닦은 기술이 빛을 발하는 요리들뿐이다. 주문 후 바로 지어주는 뚝배기 밥도 단골손님들의 즐거움 중 하나다. 사케 등 술 종류도 풍부하게 준비되어 있다. 점심은 6000엔~1팀 한정 가이세키 요리만 제공. (완전 예약제)
고등어 초밥 한 조각 1500엔. 중앙에 넣은 갈치와 초밥에 섞은 참깨가 고등어의 맛을 돋보이게 하는 명물 고등어 초밥, 3조각 500엔 주문도 OK!
모둠회 2인분 1350엔(사진은 5~6인분). 이 날은 청오징어, 도미, 참돔, 가쓰오부시, 가쓰오부시 등 제철 생선이 아름답게 장식한 스끼다시. 사케와 함께
가지 새우 소뽀로카케 750엔. 미야마산 가지에 다시마 국물로 조리한 새우와 명아주를 갈근과 함께 얹은 메뉴. 부드러운 육수의 맛과 새우의 감칠맛이 조화를 이룬다.
오요리 캇포 마타로
- 오오리카쵸우 신타로
- 2022년 11월 7일 open
- 京都府南丹市美山町盛郷向山8-1
- 미치노에키 '미야마 후레아이 광장'에서 차로 15분
- Tel.050-8884-8904
- 17:00~23:00
- 목요일, 첫째, 셋째 월요일 휴무
- 점심은 완전 예약제
-
전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 10대
- https://miyama-shintaro.com/
- PHOTO／마나베 코타로, TEXT／히로세 유닌코
기재된 내용은 예고 없이 변경될 수 있으니 양해 바랍니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
-
교토의 향토 먹거리를 집에서! Leaf KYOTO mall
수년간 600건 이상의 취재 건수! 교토・시가를 잘 아는 편집부가 엄선한 주문 사이트.
지금이라면공식 LINE 친구 등록에서 500엔 OFF 쿠폰 발행 중!!!
-
교토의 최신 정보가 도착한다! Leaf KYOTO 공식 LINE
매주 금요일 아침 8시에 배달! 알려주고 싶은 신점 정보부터 이벤트 정보까지, 알아두면 도움이 되는 교토의 기사를 전해드립니다. 약 2만 명이 등록 중.친구 추가는 여기!
뉴스
특집 기사
주목할 만한 이벤트
