2023.9.16
교토 북부의 교단고에서 궁금하다! 장미 초밥의 명가 [MATSUTARO]의 새로운 도전!
2023年6月18日 open
網野名物のばらずしや地魚料理で旅人をもてなしてきた［とり松］が2023年6月にリニューアル。店主の実家を改装し、2Fに麺とカフェテラス［MATSUTARO］という新業態をスタートさせ、地元の人たちにとても喜ばれている。
要予約の会席膳が中心の1F［とり松］に比べ、こちらはグッとカジュアルな空間作り。自家製手打ちうどんや刺身定食などが、田園風景を眺めながら味わえる。
良質の海藻を餌に育ったサザエをパスタにした丹後磯サザエと季節野菜のアーリオオーリオ1320円。身だけではなく、ソースに加えた肝で磯の風味をアップ
なかでも気になるのは、磯サザエ、赤イカ、スズキなど丹後の恵みを盛り込んだ生パスタのメニューの数々。丹後の魚介を具材に使用した、という地元に特化したオリジナルパスタに、三代目店主の地元愛が溢れている。
日替わりの刺身に、丹後産コシヒカリのごはんとあら汁を添えた丹後刺身定食1320円。この日の魚はサワラ、スズキ、イカの3種
MATSUTARO
- マツタロウ
- 2023年6月18日 open
- 京都府京丹後市網野町網野146
- 丹鉄「網野駅」から徒歩10分
- Tel.0772-72-0429
- 11：30～17：00（LO／16：30)
- 화, 수요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 50대
- https://torimatsu.jp/
- PHOTO／하타나카 카츠키요, TEXT／다테하라 리호
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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