겐지 정원이 아름다운 시식부의 저택 터 [루산지], 겐지 씨가 생전에 살았던 ...
2023.9.10
핸드 어게인 버거 300엔. 살짝 구워 소금을 뿌린 유부튀김과 매콤한 마요네즈를 바른 번이 절묘한 조화를 이룬다.
오하라노에서 탄생한 인기 상품이 즐비한 두부・유부 전문점 [두부 공방 우에다 고쇼 미나미점].
2022년 10월 28일 open
시시키베가 사랑한 [오하라노 신사] 근처에 공방을 가지고 있는 [우에다 두부]의 직영점. 엄선된 국산 콩을 사용해 국산 쌀기름으로 한 장 한 장 손으로 튀기는 '장인 손튀김'과 전국 두부 품평회 입상작인 '실크향' 등, 정직한 제품 만들기로 유명하다.
입구 근처에는 스테디셀러 외에도 오키나와의 [우나시 두부점]과 콜라보레이션한 유시 두부 등 희귀한 상품도 가득하다. 또한, 손수 만든 버거를 맛볼 수 있는 것도 이곳에서만 맛볼 수 있는 메뉴다.
백밀 두부 550엔. 물기를 줄이고 모양을 유지할 수 있을 정도의 부드러움으로 완성한 두부에 오리지널 백밀크를 뿌려 먹는 시원한 간식.
시간이 허락한다면 안쪽 공간에서 궁금한 메뉴를 맛보면서 지식이 풍부한 직원에게 추천 메뉴의 개성과 레시피를 물어보자.
두부공방 우에다 고쇼미나미점
- 도쿄도청 앞바다 고쇼미나미미텐
- 2022년 10월 28일 open
- 교토부 교토시 나카교구 토미코지도리 니조카미 하루메이쵸 668-3
- 지하철 '마루타마치역'에서 도보 9분
- Tel.075-585-5591
- 10:30~18:30
- 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://uedatofu.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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