
장어 모닝 700엔. 살이 통통하고 두툼한 장어는 겉은 바삭하고 속은 푹신푹신하다. 톡 쏘는 매콤달콤한 양념이 잘 어울린다.
2023년 3월 16일 open
주인인 스기모토 유키코 씨가 좋아하는 장어로 승부하고 싶어 회사를 그만두고 오픈했다. 큰 일본산 장어를 쪄서 구워내는 관동식 조리법으로 제공하고 있다. 장어덮밥, 장어 주먹밥, 히츠마부시 외에도 하루 5식 한정으로 제공되는 장어 모닝은 1/4 크기의 장어와 계란말이를 얹은 덮밥, 국물, 참마, 음료가 세트로 제공되어 아침부터 만족감을 느낄 수 있다.
장어 이외의 메뉴도 다양하며, 수제 쉬폰 케이크와 파르페 등 디저트, 주류 등도 준비되어 있다. 식사로, 간식으로, 술 한 잔으로. 다양한 즐거움이 있는 '장어 카페'이다.
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