
[2023] 느긋하게 둘러보고 싶다! 교토의 교외 카페 8곳...
구운 야채, 제철 야채 수프(옥수수), 밥에 넣은 당근도 '무당벌레 밭'에서 재배한 것이다. 셰프의 변덕 세트 1380엔
1년 내내 수확할 수 있는 채소는 100종류 정도! 낙엽과 풀, 해초를 모아 퇴비를 만들어 7헥타르의 광활한 땅에서 유기농 채소를 재배하는 [우메모토 농장]이 운영하는 카페다.
잘 자란 채소는 지역 초등학교의 급식이 되기도 하고, 교토 시내의 식료품점으로 운반되는 것도 있다. 한편, 너무 구부러진 호박이나 부러진 당근 등은 카페 스태프들이 창의력을 발휘해 점심 메뉴로 변신시킨다.
흙 만들기, 채소 만들기, 된장 만들기 워크숍, 10월에는 매년 인기 있는 고구마 캐기 등의 체험도 할 수 있으니 자세한 내용은 웹사이트를 참고하자.
수년간 600건 이상의 취재 건수! 교토・시가를 잘 아는 편집부가 엄선한 주문 사이트.
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