2023.7.10
장어구이와 가마솥밥 7000엔. 미카와 잇쇼쿠산 장어는 백구이로 구운 후 양념을 뿌린 지야키 요리로 맛을 끌어낸다. 향신료와 국물요리 포함 ※예약 필요
장어와 밥의 궁극적인 맛을 추구하는 니시키 시장의 [다이코쿠야 장어병에]
니시키 시장의 강어류와 장어 전문점 [다이코쿠니야]에서 사카이마치도오리에 이트인(eat-in)을 할 수 있는 가게가 오픈했다. 심플한 맛을 추구하며, 주문이 들어오면 히코네의 잇시로 가마 특제 가마솥으로 밥을 짓는다.
그리고 다 익을 즈음에는 국내산 장어를 구워낸다. 비장탄이 바삭바삭 소리를 내며 고소한 향이 코끝을 간질이는 기다림도 즐거움 중 하나다. 그렇게 장어의 통통한 살과 바삭한 껍질, 윤기 나는 밥을 입에 넣으면 그 강렬하고 깊은 맛에 감탄할 수밖에 없다.
다이코쿠야 장어병에
- 오쿠니야마베에
- 교토부 교토시 나카교구 사카이마치도리니시키코지 아랫길 기쿠야초 534
- 한큐 '카라스마역'에서 도보 2분
- Tel.075-255-2590
- 11:00~15:00 (LO/14:30) ※매진 시 종료
- 수요일, 둘째, 넷째 화요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://manbei.bubu-unagi.com/
- 예약 필수
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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