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2023.6.26
호주산 양다리살 로스트 레드와인 그레인 머스터드 소스(250g) 3630엔. 육즙이 듬뿍 담긴 육즙이 풍부한 로스트 고기에 잘 어울리는 레드 와인을 곁들이고 싶다.
우메코지에 위치한 [rivière]에서 프렌치를 가까이서 맛볼 수 있다.
2023년 5월 2일 open
"이곳은 할아버지로부터 아버지, 아버지로부터 저로 이어져 내려온 곳으로, 각각 다른 장르의 가게를 운영해 왔습니다. 저는 이곳에서 부담 없이 프렌치와 내추럴 와인을 즐길 수 있으면 좋겠다고 생각합니다."라고 말하는 것은 오너 셰프인 기타가와 토모노리 씨다. 레스토랑과 비스트로의 두 얼굴을 겸비한 이곳에서는 단품 요리와 코스 요리로 부담 없이 프렌치를 즐길 수 있다.
(오른쪽) 오너 셰프 기타가와 토모노부 씨. 어린 시절부터 음식 만들기를 좋아했다. 프랑스 요리에 대한 감동이 커져 요리사의 길을 걷게 되었다. 이전에도 이곳에서 가족과 함께 프렌치&이탈리안 레스토랑을 운영하다가 2023년 프렌치로 완전 독립.
"10대 때 가족과 함께 먹은 프랑스 음식에 감동한 것이 프랑스 요리의 길로 들어서게 된 계기입니다. 보기에도 예쁘고, 이렇게 맛있는 음식이 있을 수 있구나! '라는 충격을 받고 일찍이 프랑스 요리의 매력에 빠진 셰프가 준비한 것은 유럽산 내추럴 와인에 카르파초, 수제 샤퀴트리, 육류 요리 등 종류가 다양하다.
샤퀴트리 5종 모둠 2200엔. 생햄을 제외한 모든 샤퀴토리는 셰프가 직접 만든 것이다. ［Cherish]의 버킷과 함께 즐기고 싶다.
"가게를 만들 때 남프랑스를 방문했을 때 만난 레스토랑처럼 동굴 같은 분위기를 연출하고, 가게 밖에서 주방이 보이는 작은 창을 내는 등 세세한 부분까지 신경을 썼어요."
"그리고 휴일에는 평소와 같은 메뉴를 즐길 수 있는 런치 영업도 하고 있어요. 이 주변에는 저희와 비슷한 나이의 아이를 키우는 가정이 많기 때문에 저녁에 술을 마시러 나가기 어려운 엄마, 아빠들도 부담 없이 오시면 좋을 것 같아요."
rivière
- 리비에르
- 2023년 5월 2일 open
- 교토부 교토시 시모교구 니시시치죠이시이초 55
- JR '우메코지 교토니시'에서 도보 12분
- Tel.075-321-5151
- 17：30～22：00（LO／21：00)
토-일요일, 공휴일 11:30~14:30(LO/13:00)
17：30～22：00（LO／21：00) - 월요일, 1-3일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/riviere_kyoto/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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