［2023] 몸에 좋은! 교토에서 맛보는 건강한 글루...
2023.5.29
和も洋も! 먹고 싶은 맛을 찾을 수 있는 곳［Petit agape］.
2022年11月11日 open
閑静な住宅街に佇む［Petit agape］。店主の壁内希代子さんは、惜しまれながら閉店した亀岡のレストラン［AGAPE］店主・壁内正巳さんの娘。スイーツ担当だった希代子さんが、父の料理レシピを引き継いで閉店の翌月にこちらの店をオープンした。
店主 壁内希代子さん。 スイーツは自宅にあるレシピ本を何冊も読み込み、試作を重ねて作りあげていったそう。24歳の時に［AGAPE］のスイーツ担当に
［AGAPE］時代の人気メニューのフライドチキンピラフの他、カレーや唐揚げうどんなど、和洋が揃う充実したラインナップは、毎日訪れても食べたい味が見つかりそうだ。「レシピを見ながら練習を重ねました。父が厨房に立つ姿を昔から見ていたので、自然とやり方は覚えていました」。今後は他のメニューも復活させたいと意気込む。
チョコクリームをスフレロール生地で包み、生クリームとスフレショコラ生地で巻いた一品。ショコラロール440円
［Petit agape］は、カウンターが5席とテーブル席が2つの小ぢんまりとした空間。そこには希代子さんの想いが込められている。「前は広くて座席数も多い店だったので、お客さんとゆっくり話す機会が少なくて。ここはコンパクトにして、お客さんとの会話を楽しむ時間を増やしたい」。父の味に娘の想いが重なって誕生した店。
空間は前より小さくなったけれど、美味しい料理と味わう人の笑顔で温かい想いが溢れている。
Petit agape
- プチ アガペ
- 2022年11月11日 open
- 京都府亀岡市古世町向嶋11-57
- JR「亀岡駅」から徒歩6分
- Tel.0771-20-7076
- 점심 11:30~14:00
カフェ14：00～16：00
ディナー17：30～20：00 - 火曜、第1・3土曜休
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 3대
- https://www.instagram.com/petitagape/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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