
[2023] 몸에 좋은! 교토에서 맛보는 건강한 글루...
마고와 젠틀 와파 도시락 1300엔. 연어 소금구이, 만마루 고로케, 계란말이, 고야두부와 교토야채의 포타주 등 제철 포타주 포함.
2022년 3월 26일 open
콩, 참깨, 미역, 야채 등 하루에 섭취해야 할 8가지 식재료. 그 머리글자를 딴 '마고와 야스시이코'를 기본으로 매주 바뀌는 반찬을 꽉 채운 도시락이 인기다.
웃으며 건네는 니시나카마 씨 부부의 모토는 가족을 위해 만든다는 생각으로 몸에 좋은 식재료를 고르는 것이다. 가능한 한 인근 농장에서 재배한 유기농 채소를 사용하고, 감칠맛 조미료 등을 사용하지 않고 고로케에 콩소메 누룩, 포타주에 감주를 사용하는 등 직접 만든 발효 조미료도 적극 활용하고 있다.
이트인할 수 있는 공간도 마련되어 있으며, 올해부터 구부러진 도시락 상자에 담아 제공하고 있다. 테이크아웃용 마고하겐 도시락은 700엔부터.
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