2023.4.30
앞쪽부터 시계방향으로 고춧가루 캄파뉴 480엔. 미국 발상지인 유럽과 미국에서 유행한 빵으로 고추장 맛이 강하지 않아 어떤 음식에도 잘 어울린다. 고가수 바탈 360엔. 교토에 거주하는 프랑스인도 감동했다는 바타르. 간단하게 구워서 버터를 발라 먹으면 된다. 애플 시나몬 브레드 600엔. 빵 안에는 국산 사과 프리저브에 시나몬을 섞은 것이 듬뿍 들어 있다.
우메코지 공원 근처에 생긴 [밀레니엄 베이커리]에서 완전 무첨가 빵을 즐겨보세요.
2022년 8월 21일 open
"사실 빵을 만들기 전까지는 프로그래머였어요."라고 말하는 빵 아저씨 오명수 씨. "빵에 대한 지식은 인터넷에서 해외 문헌과 장인이 올린 동영상을 보고 독학으로 익혔다."고 한다. "빵에 대한 지식은 인터넷에서 해외 문헌을 읽거나 장인들이 올린 동영상을 보면서 독학으로 익혔어요." 정말 현대적인 방식으로 배웠다고 한다.
본고장 장인의 레시피와 기술을 활용한 빵은 완전 무첨가물로 15종류 정도가 상시 대기하고 있다. 빵은 동물성 재료를 사용하지 않아 비건 채식주의자나 알레르기가 있는 사람들도 안심하고 먹을 수 있는 내용이다.
빵의 본고장인 유럽과 미국의 맛을 즐길 수 있어 지금까지의 빵에 대한 이미지와 고정관념을 뒤엎는 곳이다.
밀레니엄 베이커리
- 2022년 8월 21일 open
- 교토부 교토시 시모교구 구로몬도리 기즈야바시카시아게루 테츠호초 401-1 1F
- JR '우메코지 교토니시역'에서 도보 10분
시치조오미야・교토 수족관 앞」버스정류장에서 도보 4분 - Tel.075-200-8657
- 10:00~17:00
- 월요일 휴무, 기타 부정기 휴무 있음
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/millenniumbakery/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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