폰토쵸의 별빛이 보이는 카와도코바 [BAR ATLANT...
2023.4.28
지속가능하게 재료의 매력을 끌어내는 [ERUTAN RESTAURANT/BAR] [ERUTAN RESTAURANT/BAR
하루 종일 다양하게 즐길 수 있는 캐주얼 다이닝. ［GOOD NATURE STATION]의 콘셉트를 음식으로 구현하여 자연과 지역과 공생하면서 사람과 지구에 친화적인 요리를 제공하고 있다. 메뉴는 후시미 등 지역에서 생산된 유기농 채소를 중심으로 구성되어 있으며, 점심 코스에는 10종류 이상의 제철 채소를 사용한다. 또한 음식물 쓰레기 문제를 해결하기 위해 피자 반죽을 만들고, SDGs의 관점에서 사슴고기를 사용하는 등 지속 가능한 노력을 실현하고 있다.
ERUTAN COURSE 3300엔. 오가리를 넣은 피자는 담백한 식감에 오하라산 유기농 그린 리프가 듬뿍 얹혀져 있다. 디저트는 쇼콜라테린과 미야마 우유로 만든 아이스크림 등.
마르쉐의 제철 야채가 주인공 오늘의 전채 3종. 미야즈항 직송 전어의 유암구이, 단맛이 강한 무농약 시금치가 주인공인 신감각 시저 샐러드, 저온 조리한 소라쿠군 사슴고기 등
ERUTAN RESTAURANT/BAR
- 엘탄 레스토랑 바
- 교토부 교토시 시모교구 가와라마치도리 시조시모루 2초메 이나리초 318-6GOOD NATURE STATION1F
- 한큐 [교토 가와라마치역]에서 도보 2분
- Tel.075-352-3714
- 11:30~22:00
- 무휴
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전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 P200대
- https://goodnaturestation.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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