［2023] 교토에서 맛볼 수 있는 추천 대만 요리 7선
2023.2.28
루웨이 5종 모둠 880엔. 메인 메뉴는 다리살 or 스페어립 or 사누키 중에서 선택할 수 있다. 밥, 튀김, 음료가 포함된 세트 1280엔도 인기!
아직은 생소한 대만 요리를 맛볼 수 있는 쿠이나차오의 [滷味研究所]
2022년 8월 8일 open
루웨이는 간장 베이스의 육수에 팔각, 진피 등의 향신료를 넣고 재료를 푹 끓인 중국식 오뎅을 말한다. 중국 본토에서는 냉채로, 대만에서는 포장마차 음식으로 사랑받고 있으며, 가게 주인인 가오 씨가 제공하는 것은 따뜻한 대만 스타일로, 17~18가지 향신료와 허브를 넣고 끓여 최소 2일 이상 재워둔다. 재료와 조미료와 향신료가 하나로 어우러져 먹을수록 기운이 솟아나는 듯한 깊은 맛을 느낄 수 있다.
저녁에는 단품으로 즐길 수 있는 루웨이 외에도 새우완탕, 커민구이 족발 등 아시아풍 안주가 다양하게 준비되어 있어 친구들과 가볍게 술 한잔하기에도 좋다.
맛 연구소
- 루우이켄큐죠
- 2022년 8월 8일 open
- 京都府京都市伏見区竹田久保町2-87
- 지하철 「쿠이나바시역」에서 도보 3분
- Tel.075-645-6622
- 12:00~14:00
17:30~21:30 - 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/ruweikenkyujyo/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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