［2023] 교토에서 맛볼 수 있는 추천 정통 중화요리 7선
2023.2.24
속에는 중국 간장으로 진하게 끓인 육즙이 풍부한 돼지고기 앙금이 듬뿍 들어 있다. 육즙이 흘러넘치는 북경식 돼지고기 만두 1개 120엔
베이징의 맛을 쿠이나교에서 재현하는 [노포돈 만두]
2022년 11월 30일 open
2022년 11월 말에 오픈한 [老砲豚饅頭]. 가게 이름이기도 한 북경식 돼지고기 만두가 간판 요리로, 일본인 손님도 많다. 일본에서도 다양한 종류의 돼지 만두가 판매되고 있지만, 북경식 돼지 만두는 일본에서는 매우 드문 편. 5cm 정도의 먹기 좋은 크기로, 찜통에 8개 정도 주문하는 사람도 많다고 한다.
본고장 베이징에서는 간과 호르몬 조림 요리를 곁들이는 것이 전통적으로 먹는 방법이라고 한다. 그 밖에도 기름에 튀긴 국수, 말린 두부 무침, 소고기 무국 등 중국 본토에서 30년 이상 경력을 쌓은 숙련된 셰프의 요리를 즐길 수 있다.
쫄깃한 면발 위에 고추, 마늘, 파, 참깨를 듬뿍 얹고 뜨거운 기름을 부어 먹는 일품이다. 기름 얹은 국수 800엔
노포돼지 만두
- 로호부타 만두 (ろうほうぶたまんじゅう)
- 2022년 11월 30일 open
- 京都府京都市伏見区竹田久保町19-6
- 지하철 「쿠이나바시역」에서 도보 4분
- Tel.075-279-0678
- 11:00~14:00, 17:00~20:00
- 월요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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