2023.2.19
丸太町のラーメン店で散歩途中にひと休み［京都 鶏白湯そば 純］
2022년 5월 8일 open
カウンター奥でテキパキと湯切りするスタッフの9割が女性で、キッズ用の椅子があったり、紙ナプキンの用意があったり。公園や京都御苑が近いこともあり、小さな子ども連れやおじいちゃん＆おばあちゃんでも、入りやすい店づくりを意識したというオーナーの榊本さん。
鶏白湯そば930円。鹿児島産の鶏ガラをメインに同じ九州の豚骨を加え、強火で煮込んだ濃厚鶏豚スープのまろやかなこと！ 一杯ずつブレンダーで乳化させるひと手間によって、動物系の旨みがポタージュのようなやさしい後味に
麺メニューは、ポタージュのようにマイルドな鶏白湯のほか、7種の魚介そば、まぜそば、限定の味噌鶏白湯など5タイプ。残ったスープを最後まで楽しむひと口サイズのダイブめし60円や、子どものまぜそば380円など、ユーザー目線を大切にしたメニュー構成にも心が和む。
店主 榊本純一さん。和食の料理人として出発してから、飲食店のエリアマネージャー、イベント企画などを経験し起業。スタッフからの信頼も厚い
京都 鶏白湯そば 純
- きょうと とりぱいたんそば じゅん
- 2022년 5월 8일 open
- 京都府京都市中京区竹屋町通東洞院西入ル三本木町462-5
- 지하철 「마루타마치역」에서 도보 1분
- Tel.075-253-6311
- 11：00～15：00（LO／14：30)
17：00～21：00（LO／20：30) - 水曜夜休
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/torisoba_jun_kyoto/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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