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2023.2.21
야마시나의 [후지켄 라멘]은 왕도 교토 라멘부터 담백한 맛까지!
2022년 10월 10일 open
이나리야마 터널, 야마시나 IC 부근의 새로운 얼굴 [후지켄 라멘]. 거의 매일 라멘을 먹을 정도로 라멘 마니아인 오너가 '지역에 누구나 즐길 수 있는 라멘집이 있으면 좋겠다'는 생각으로 오픈했다. 라멘을 만드는 것은 점장 오쿠다 겐타 씨다. 기본 라멘 4종과 기간 한정 1종, 총 5종류의 라멘을 한 그릇씩 정성껏 만들어낸다.
등지방 간장 소바 800엔. 단맛과 간장의 깔끔함과 감칠맛을 느낄 수 있는 국물은 닭 육수를 베이스로 자라메와 마늘, 생강, [마쓰노 간장]의 간장으로 만든 가에시로 맛을 내고 있다. 차슈 추가 + 200엔도 추천한다.
처음 방문하는 사람에게 꼭 추천하고 싶은 메뉴는 간판 메뉴인 등지방 간장소바다. 한 입 베어 물면 단맛과 간장의 깔끔함과 감칠맛이 균형 있게 느껴지는 국물은 보기보다 담백한 맛으로 남녀노소 누구나 맛있게 먹을 수 있는 한 그릇으로 완성되었다.
점장 오쿠다 겐타 씨. 교토시 출신. 교토의 유명 가게 등에서 오랜 기간 연찬을 쌓아 [후지켄 라멘]의 점장으로 발탁되었다. 취미는 애니메이션 감상
후지켄 라멘
- 2022년 10월 10일 open
- 교토부 교토시 야마시나구 니시노야마샤니와노카미쵸 34-1 제2후모토 빌딩 1층
- 버스 정류장 '오오이시 신사'에서 도보 1분
- Tel.075-600-9390
- 11:00~15:00
18:00~22:00 - 월요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 2대
- https://www.instagram.com/fujiken.ramen/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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