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2023.2.9
교토 고쇼 주변에 있는 [Coffee Base NASHINOKI]에서 특별한 한 잔을!
2022년 8월 27일 open
교토 교엔 동쪽에 위치한 나시키 신사 경내에 [Coffee Base NASHINOKI]가 오픈했다. 원래 찻집이었던 건물을 외관과 정원은 그대로 두고 내부는 현대적으로 리노베이션한 공간에서 커피를 맛볼 수 있다. 경내에서 지금도 계속 솟아나는 교토 3대 명수 중 하나인 현존하는 유일한 소메이의 물을 사용한다는 점도 커피 애호가들의 마음을 자극한다.
스페셜티 원두를 사용한 드립 커피 550엔 등 각종 음료와 [교토 과자점 가나야마사히로]의 밤만두 350엔을 여유롭게 즐길 수 있다. 또한, 스탠드 안쪽에 마련된 카운터에서는 완전 예약제로 운영되는 코스가 준비되어 있다.
핸드드립. 산사나무 건조 과일을 사용한 화과자와 함께 과일의 풍미를 느낄 수 있는 한 잔은
계절에 따라 엄선한 한 종류의 콩을 추출 방법을 달리해 제공하거나, 모캘릿을 곁들이는 등 4가지 방식으로 즐길 수 있는 방법을 소개한다. 참고로 취재 당시 등장한 원두는 중국 윈난성 난링 푸얼피치 아나에로빅이라는 푸얼 차의 제법에서 힌트를 얻은 발효 공정으로 만들어진 희귀한 원두다. 원두와 추출 방법, 디저트 내용을 들으며 커피 문화의 깊이를 느껴보자.
커피베이스 나시노키
- 커피 베이스 배롱나무
- 2022년 8월 27일 open
- 교토부 교토시 가미교구 소텐쵸 680
- 지하철 '이마데가와역'에서 도보 15분
버스 정류장 '부립의과대학병원 앞'에서 도보 4분 - Tel.075-600-9393
- 10:00~17:00
- 수요일 휴무
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전석 금연 완전 개인실 있음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/coffeebase.nashinoki/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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