키타시라카와에 반 지하 카페 [酒菓喫茶かしはて] 오픈

Leaf KYOTO 매장 소개 키타시라카와에 반 지하 카페 [酒菓喫茶かしはて] 오픈

2023.1.22

타르트 타탄 1100엔, 유기농 오룡차 700엔~. 파이 반죽 위에 커스터드, 캐러멜라이즈한 사과, 바닐라 아이스크림과 소금 캐러멜 아이스크림을 얹은 파이.

키타시라카와에 반 지하 카페 [酒菓喫茶かしはて] 오픈

2022년 9월 17일 open

2022년 7월에 안타깝게 문을 닫은 단맛집 [키미야]의 자리에 맛있고 독특한 디저트 가게가 문을 열었다는 소문이 돌고 있다. 반 지하에 있는 레트로한 인테리어의 가게에 서 있는 것은 점주 도노메구미 씨다. "키미야 씨가 가게를 그만두게 되었을 때 인연이 닿아 이곳에 가게를 열게 되었어요. 정성스럽게 소중하게 사용하던 가게를 이어받아 가게를 열게 되어 정말 기쁩니다. 제공되는 단맛은 물론이고, 말투나 행동 하나하나를 소중히 여겼던 가게. 저도 기미야 씨처럼 그렇게 할 수 있으면 좋겠어요."
그런 도능 씨가 만드는 디저트는 제철 과일을 듬뿍 사용해 하나하나 정성스럽게 만들어진다.

그리고 '자신도 손님도 즐길 수 있지 않을까? '라는 생각에 아침부터 즐길 수 있는 예약 한정 코스 '아침 과자 모임'도 실시하고 있다. "가게가 은각사 근처에 있어서 코스 마지막에 고산수(枯山水)를 이미지한 과자를 제공하고 있습니다."라며 유머와 센스가 느껴지는 디저트로 손님을 즐겁게 해준다. 아침 과자 모임(3영업일 전까지 인스타그램을 통해 예약 필수) 외에도 케이크와 파르페, 디저트와 어울리는 맛있는 차와 술이 준비되어 있다.
원오페로 운영되기 때문에 여유를 가지고 천천히 방문하고 싶은 곳이다.