부부가 운영하는 가공품 편집숍 [교토 진야]

Leaf KYOTO 매장 소개 부부가 운영하는 가공품 편집숍 [교토 진야]는 부부가 운영하는 가공품 셀렉트숍

2022.12.12

(오른쪽) 치즈가 들어간 모짜렐라 불스트 100g 800엔은 삶은 것을 추천한다. (중) 신켄아스픽 100g 1100엔은 젤리로 굳힌 소시지. (왼쪽) 생햄 100g 1500엔

부부가 운영하는 가공품 편집숍 [교토 진야]는 부부가 운영하는 가공품 셀렉트숍

2022년 7월 16일 open

키타오지 신마치의 남서쪽 모퉁이, 얼이 그려진 창문 너머로 한눈에 봐도 품질이 좋은 베이컨, 햄, 소시지가 즐비하게 진열되어 있다. 궁금한 아이템에 대해 설명해 주는 것은 55세를 계기로 새로운 길을 걷게 된 진우치 씨 부부다. 오랫동안 남편의 직장 사정으로 장거리 생활을 해오면서 주말에 만나면 맛있는 음식을 앞에 두고 둘이서 건배하는 것이 가장 큰 즐거움이었다고 한다.

가게 주인인 진나이 히사오 씨와 아키코 씨. 히사오 씨는 원래 중학교 입시를 담당하는 학원 강사였다. 아키코 씨의 고향인 교토에서 가게를 개업한 만큼, 가능한 한 교토산 재료를 사용하려고 한다.

"50대까지 열심히 일만 하다가 인생 후반에는 아내와 함께 무언가를 하고 싶다는 생각이 들었어요. 앞으로 무엇을 하고 싶은지 생각해보니 당장 떠오르는 게 없었어요. 하지만 먹는 것을 좋아하고, 교토라는 도시를 좋아하고....... 좋아하는 것을 연결하다 보니 가공품 셀렉트 숍에 이르렀어요."

느긋하게 보내고 싶은 휴일 브런치, 마음이 맞는 친구들을 초대하는 홈파티 등 즐거운 장면에 딱 맞는 육가공품들. "와규 구이, 고급 초밥만큼 비일상을 원하지 않지만, 평소보다 좋은 맥주를 사서 조금 사치스럽게 즐기고 싶을 때가 있잖아요. 그럴 때 이용하시면 좋을 것 같아요."