
[HOTEL THE MITSUI KYOTO(HOTEL THE MITSUI KYOTO(HOTEL...
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위에서 시계 방향으로 무화과 타르트 680엔. 나가노 퍼플 타르트 800엔. 수플레 쇼콜라 타르트 600엔. 치즈 타르트 620엔. 일본 배와 치즈 타르트 620엔. 샤인머스켓 타르트 850엔. 일본산 밤 몽블랑 타르트 750엔. 파인애플 타르트 600엔(시세에 따라 가격 변동 있음).
2022년 6월 11일 open
반죽 위에 듬뿍 올려진 알록달록한 과일들. 그 아름다움에 매료되는 타르트 전문점 [KYOTO KEIZO OYATSU]. 현지 과일 가게에서 구입한 제철 과일을 사용한 타르트 등 약 10종류가 쇼케이스에 진열되어 있다. 파티시에 이케모토 씨가 고집하는 것은 식감과 향이다.
쿠키처럼 바삭한 식감이 특징인 반죽 위에 아몬드와 버터, 바닐라의 풍부한 향을 느낄 수 있는 크렘드망드를 얹었다. 그 위에 싱싱한 과일을 얹어 타르트 반죽에 상큼한 단맛과 신맛을 더했다. 한 입 베어 물면 절묘한 밸런스의 매력에 빠져들게 될 것이다.
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