2022.9.30
안코야상 모나카 단바 세트 1600엔. 단바 다이낫고의 알갱이 팥앙금 500g과 모나카 껍질 10쌍이 한 세트. 국화 모양의 씨앗은 모두 플레인과 플레인과 호지차 반반 중 선택 가능.
일본 과자 가게를 지탱하는 가미시치켄의 [나카무라제안소]에서 전통의 맛을
좋은 재료로 만든 팥을 손으로 구운 빵 껍질에 원하는 만큼 샌드. 바삭하고 섬세한 식감과 팥의 맛이 절묘한 노포의 간판 상품. 제앙소 창업은 1908년(메이지 41년), 그로부터 약 100년 후인 2000년에 탄생한 이 모나카 세트.
"수분이 피부에 묻지 않도록 물엿이나 한천을 넣었던 옛날의 팥앙금과 먹기 직전에 얹는 요즘의 팥앙금은 전혀 다른 것입니다. 모나카가 맛있어졌다고 세상이 주목하게 된 것은 그 덕분이라고 생각합니다."라고 4대째인 나카무라 요시하루 씨는 말한다. 세트의 팥앙금은 담백한 팥앙금, 콩의 맛이 강한 다이낫고의 팥앙금, 체에 걸러낸 팥앙금, 흰 팥앙금 등 4종류에서 선택할 수 있으며, 씨앗은 2종류에서 고를 수 있다.
나카무라제 앙금소
- 나카무라 세이안쇼
- 교토부 교토시 가미교구 이치조도리 고마에 니시이리루 다이토우쵸 88
- 란덴덴「기타노시라메초역」에서 도보 6분
- Tel.075-461-4481
- 8:00~17:00
- 수・일요일 휴무
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주차장 없음
- https://www.nakamura-seiansho.com/
- 이트인 불가
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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