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2022.8.9
요리는 다카사카 닭고기 위탁 코스 1만450엔의 일례. 모둠 닭고기회는 1~2주간 숙성시킨 무균 닭의 회다. 사진은 왼쪽 위부터 닭다리살, 백간, 모래주머니, 사시미, 다시마로 만든 닭다리살. 제공되는 부위는 날에 따라 다르다.
교토시청 근처에 있는 [야키토리 교토 타치바나]에서 환상의 무균 닭을 풀코스로!
2021년 11월 18일 open
오픈하자마자 미식가들 사이에서 화제가 된 [야키토리 교토 타치바나]. 메뉴는 1만450엔 코스만 있으며, 일식 요리사의 섬세한 손놀림이 빛나는 야키토리를 즐길 수 있다. 사용하는 닭은 세계적으로도 희귀한 무균 닭으로 불리는 다카사카 닭을 사용한다. 코스 초반에는 회와 타타키 등 생고기 요리를 즐길 수 있다.
무균 닭으로 만든 야키토리는 미에현 이세시마에서 생산된 참숯으로 한 마리 한 마리 정성스럽게 구워 바삭하고 육즙이 풍부하다. 토종닭처럼 감칠맛이 강한 육질이지만 부드러움을 겸비하고 있어 먹기 편하다. "이게 바로 요리다!" '라는 감탄이 절로 나오는 야키토리를 마음껏 즐겨보자.
야키토리 교토 타치바나
- 야키토리 쿄토타치바나
- 2021년 11월 18일 open
- 교토부 교토시 나카교구 오시코지도리 오시코지도리 오유키쵸 니시이리 르타치바나카타치612 바인오크 Aiina B1F 북쪽
- 지하철 「교토시청 앞역」에서 도보 3분
- Tel.075-741-6666
- 18:30 일제히 출발
토요일, 공휴일 17:00, 20:00 동시 시작 - 일요일 휴무
- 완전 예약제
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://kyototachibana.org/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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