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2022.3.15
다이고 주택가에 위치한 천연효모 베이커리 [동풍]의 빵집
과거에는 이치조지(一乗寺)에서 친숙한 빵집을 운영하다가 현재는 금, 토요일 한정으로 빵을 만들고 있는 가게 주인 모리 씨. 쇼케이스에 진열된 빵은 하드 계열이 기본. 사과, 당근, 참마로 키운 천연 효모에 맛이 진한 이와테현산 남부 밀을 조합해 단단하고 힘 있는 빵으로 완성한다.
왼쪽부터 통밀가루 10%를 배합해 빵 위아래에 치즈를 넣어 고소하고 진한 맛의 참깨치즈 250엔. 겉은 단단하고 쫀득쫀득한 식감과 속은 쫄깃쫄깃한 식감의 대비가 즐거운 크로와상 170엔. 홋카이도산 팥을 사용한 단맛이 적은 팥앙금이 듬뿍 들어있어 밀의 풍미를 돋보이게 하는 앙팡 180엔.
종류에 따라 통밀이나 호밀 등을 배합하기도 한다. 모든 빵은 개성이 풍부해 고르는 재미가 가득하다.
식빵 데이터
- 종류 및 가격 / 가격
산식／1개 400엔, 미니 250엔
통곡물 산식／1斤430円 ミニ260円 - 구워지는 시간 / 11:00경
동풍
- 여기
- 교토부 교토시 후시미구 다이고시타바타야마쵸 2-38
- 버스 정류장 '다이고이즈미초'에서 도보 3분
- Tel.075-572-6002
- 9:00~17:00
- 금-토요일만 영업
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주차장 1대
- https://www.instagram.com/kochi_non0902/
- 이트인 불가
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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